المركز الأول لمطعم "متلازمة داون" في بروكسل

الثلاثاء, نوفمبر 26, 2019 - 12:45pm

بات مطعم (65 دوجري) في بروكسل الأفضل تقييما في المدينة وذلك بفضل فيض من الإشادات بموظفيه الذين يعاني معظمهم من متلازمة داون.
حيث حصل المطعم على المركز الأول من بين أكثر من ألفي مطعم أدرجوا بقائمة موقع (تريب أدفيزور).
وقالت النادلة ماري صوفي لامارش المصابة بـ"متلازمة داون": "الزبائن هنا لرؤيتنا وتذوق جو المطعم وفن الطهي.. إن هذا يمثل الكثير من الضغط. ونحن فخورون بأنفسنا".
فقد أسس (65 دوجري) 4 من أصحاب الأعمال لهم خلفيات في الطهي والرعاية الاجتماعية. وقد سُمي على درجة الحرارة المثالية لطهي البيض، ويقدم أطباقا تعتمد على سمات المطبخ الفرنسي.
وقالت أديلايد أيمر، وهي واحدة من مؤسسي المشروع إن الفكرة تتمثل في إكساب الناس المهارات اللازمة لدخول مجال الضيافة.
وقال فالنتين كوجيلز، وهو أيضا من مؤسسي المشروع "نعمل مع أناس سعداء جدا بأنهم يعملون، لذا فهُم يستمتعون بالحضور إلى العمل كل يوم".